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2011年12月30日
2011年12月16日
2011年12月12日
人生裡沒有人替你買單
很棒的故事：
人生裡沒有人替你買單.
他拿出了錢，非要AA制(自己付自己)，當著他妻子和孩子的面。我感覺他是給了我一個狠狠的耳光，當然無論如何也不能接受。
但是一向隨和的他卻執意要如此。回賓館的路上，我很是不悅。他問我：「是不是覺得我AA制(自己付自己)，是沒有給你面子。」
因為關系實在太好，沒什麼可以隱瞞的，我點了點頭。他說，那我講個故事給你聽。
在威斯康星一所中學裡，有兩個孩子出去爬山，一個中國孩子，一個美國孩子。
他們選擇的山比較危險，因為風化，時常有岩石坍塌。這兩個孩子很不幸的在要下山的時候遇到了坍塌。
結果，兩個孩子分別被困在了巨大的岩石與碎石的兩邊，那個美國孩子被碎石砸傷了腿，一動就疼徹心肺，他判斷，自己是骨折了。
天氣很快就要黑了下來，黑暗像個巨獸一樣要吞噬掉整個世界。
如果到了夜裡，寒冷和饑餓，也許會讓他們眩暈，甚至奪去他們的生命。
於是，那個美國孩子開始嘗試著，用手支撐著自己的身體，慢慢的向岩石堆上爬去，他受傷的腿上的血跡染紅了整個岩石。快要爬上最大的那塊岩石的時候，他的傷腿踫到了岩石的稜角，劇痛讓他無法雙手繼續用力抓住岩石，他重新掉落下來，在岩石上滾來滾去，像個皮球一樣。
傷上加傷的美國孩子幾乎絕望了，躺在岩石堆里，大口大口地喘氣。但是十幾分鐘後，他因為寒冷而開始感覺到麻木的身體提醒他，必須要出去，必須。
這一次，這個美國孩子取得了成功，他爬上了岩石，但是岩石距離地面還有兩 三米 的高度，這個孩子的腿無法讓他平穩落地，他干脆閉上眼楮，選擇了全身滾落下去。沒有人能想象，這個孩子是如何堅持爬回小鎮的。
他向別人冷靜地講述了自己遇到危險的地點，時間，而且說有一個中國孩子很可能還在那裡。
經過檢查，這個美國孩子左腿脛骨骨折，在滾落岩石的時候，肋骨受到撞擊，也折斷了兩根，身上踫撞出來的傷口和淤青不計其數。
大人們把他送到了醫院，然後去救援那個中國孩子。那個中國孩子被找到的時候，寒冷和恐懼已經讓他奄奄一息，再晚來一會兒，很可能就會失去生命。
朋友說到這裏，我忽然發現他的孩子已經羞得滿面通紅。
突然， 孩子像是下定了什麼決心，對我說：「叔叔，那個中國孩子就是我。」
「那個美國孩子為什麼比他堅強，你知道嗎？」朋友忽然問我。
我搖搖頭。
朋友說：「其實說起來，原因簡單得讓人無法置信，只因為美國人從孩子很小的時候，出去吃飯都是AA制，他們每個人都會告訴孩子一個必須AA制的理由，那就是--- 無論什麼事情，人生裏沒有人替你買單，就算你的父母，摯愛，也不會。」所以，這個美國孩子知道，要活下去必須靠自己，無論有多麼危險。
而中國孩子則受到過太多的幫助，遇到危險，哪怕是不行動就會喪失生命，他也習慣性地等待著別人的救助。
「沒有人替你買單」，這麼簡單的一句話。
AA制吃飯的一件小事，就塑造了美國人現在獨立拼搏的特性，我忽然想回去把這個故事告訴我的孩子聽，我要告訴他，雖然有些時候，錢不是問題，幫助他也不是問題，但是，沒有人會替他買單！
我希望，更多的人能夠告訴更多的孩子，沒有人會替他買單這個道理。
俗話說的好，靠山，山會倒、靠海，海會乾、靠父母，父母終也有百年的一天。旁人，即使是父母、兄弟姐妹也只是自己人生裡的過客，只有自己才是自己人生的主宰，旁人只能從旁協助，但面對結果的卻是自己，沒有人可以為自已的人生負責，能負責的只有自己。
2011年12月7日
請大家花一點時間看看~真的不錯唷!!
*名廚阿基師說過:[好吃的菜不養生，養生的菜不好吃!]
*任何菜(食物、飲料)應該都一樣，天然的最好!!加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
*如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
*現在的廚師做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以後會很痛苦!
*您若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。
*第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質１２%，脂肪２５%，醣６３%。
*經常吃４０%以上的蛋白質，則得癌症。
*應多吃符合大自然守則的食物。
*例如:
*排骨便當：**有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了**，**吃太多，人就垮了。
*麵筋、烤芙：**麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。
*每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。
**用太白粉勾芡的食物**－經水分解變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十歲以上者，身体會受不了。
*所以，廚師考照是不隨便勾芡的。
*燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的，都用太白粉勾芡，對健康危害較大。
*謹記:**麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。
*太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。五星級飯店的菜：有９０%以上的蛋白質與脂肪。
*許多五星級飯店的年菜，６０%的蛋白質，３０%的脂肪，不利健康。
*現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。
*骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣**最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。
*怎麼治療？
*病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，使血液漸趨鹼性，才能根治。
*糖尿病：少吃糖不會好**病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。
*為什麼呢？
**因為高蛋白質吃太多，把身体胰島素作用壓抑成無能。**怎麼治療？
**只要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。
*注意:
*不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，**只是降低量的攝取。
*並且要減少慾望，**特別是食慾。
*癌症腫瘤：**因高濃度的蛋白質吃太多，例如:營養補品、肉類、麵筋、**種子**類等。
*尤其營養補品，是最小分子的食品，代謝困難；
*或者**.**吃太多加工食品，毒素無法代謝。
*怎麼辦?
*若有癌，要降低蛋白質至８%以下。
*第二條守則：**吃食物，不要吃「食品」。
*未加工的叫食物，加工的叫食品。
*若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。
*因為身體代謝辛苦！
*但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
*如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
*一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。
*食品：
*麵包（添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等）－－生病。
**食物：**饅頭（不添加）－－健康。
**所以，每天吃麵包的人，容易得癌症。
*「食品」可以吃，但不要天天吃。
*加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢?
*脫脂奶粉：是缺德的食品**，常吃會得結石。
*因為脫脂奶粉一定添加高鈣D（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。
*因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。
*所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。
*脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？
*素食加工品：
*因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。
另外，一切的造形素（素火腿、素雞鴨、素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。
*米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。
*第三條守則：
*不要太注重口味與口感，否則死得早。
*了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。
*不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。
*首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。
*1**、蛋白質：**胺基酸（提供鮮味）。
*2**、脂肪：**脂肪酸（提供香/濃味）。
*3**、醣：**簡單糖（提供甜味）。
*這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。
*而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝。
所以基本上，食物不應該太好吃。
*以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。
4**、蛋白質：**胺基酸（鮮味)。
*這是最要命的好味道。
*鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。
*5**、胺基酸，有必要與不必要兩種:
*身体所需要的，叫作必要胺基酸。
*它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。相反的，不必要胺基酸（毒），危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
*常見的「鮮味劑」：
*各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。
*其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。
*它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。
*它們是什麼？
*它們都是不必要胺基酸**，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。
*在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。
*餐廳飯店每一家都看過以後，可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。
*某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？
*如果不放味精，您還吃得下嗎？
*中華美食要好吃而不口渴。
*頂級廚師的挑戰在這?
*你能好好用心去想：怎麼煮嗎?
*必要的胺基酸，貴又不好吃，對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸，便宜又好吃。對身体差，粒子小，身体會生病！先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。
*可怕的食品實例
*健康食品：**所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，粒子小而難以代謝，對人体很危險。自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。
*QQ**的飯:**好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。
*那是為什麼？
*因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
*炊飯劑**的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2CH2、矽力焢（silicon），屬於樹脂類的防腐消毒劑。 ***
*它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q、又好吃、又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。
*好吃的湯頭：**胺基乙酸，用買的還要錢。
*有一種久遠就有的味素（三十年老店時就普及了），可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亞），也是最劣質的胺基酸。
*別忘了：蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
*這種胺基乙酸（古早味味素）若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。
*所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。
*雞湯塊等：
*基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。
*而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。
2011年12月3日
超半馬隨意跑
日期：2011-12-03
形式：Run
距離：24.01KM
Time：02:12:11
---以下僅供參考---
Pace avg. 5:30min/km
max 1:20min/km
steps 20898, 158/min
Energy 1719.8kcal
---以上僅供參考---
無補給，一瓶水只喝了4/5
跑完肌肉無痠痛感，僅腳底微酸(好驚奇的姿勢跑法)
跑完停下來後馬上呈現血糖過低的狀況（其實跑到一半就感覺有點餓，尤其經過綠色隧道，超香的各種食物及咖啡...根本是天殺的誘惑）
回到室內趕緊拿了包"威德"補充才解除危機～呼
~這真是一場意志力的訓練~
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| 距離示意圖 |
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| 高度及速度示意圖 前半段僅輕鬆暖身跑，後半段加速趕路 |
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